ما هي المواد الأفضل ل Pizza Pan؟
عندما يتعلق الأمر بيتزا عموم S ، المادة عامل حاسم. الصلب الألمنيوم والألمنيوم خيارات شائعة. تعد أحواض الألمنيوم المثقبة رائعة لتحقيق قشرة متموج لأنها تسمح بتدفق الهواء بشكل أفضل ، وتسخين قاعدة البيتزا مباشرة. ومع ذلك ، إذا كنت تفضل قشرة أكثر سمكًا ومضغوطًا ، فقد تكون المقلاة الصلبة بدون ثقوب ، وربما مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر ، أكثر ملاءمة. أحواض الحديد الزهر ، على سبيل المثال ، تحتفظ بالحرارة بشكل جيد ويمكن أن تمنح البيتزا قاعًا متموجًا لذيذًا ، لكنها ثقيلة وتتطلب المزيد من الصيانة مثل التوابل العادية لمنع الصدأ.
هل حجم Pizza Pan مهم؟
قطعاً. يجب أن يكون حجم مقلاة البيتزا متزامنًا مع حجم الفرن والبيتزا التي تخطط لخبزها. يمكن أن تسبب المقلاة الصغيرة جدًا طهيًا غير متساوٍ حيث قد تكون الحواف مبالغ فيها بينما يظل المركز خانقًا. من ناحية أخرى ، يمكن أن تؤدي مقلاة كبيرة جدًا إلى تدفق من الطبقة وقد لا تتناسب بشكل صحيح في الفرن ، مما يؤدي إلى ظروف الخبز الأمثل. بالنسبة للفرن المنزلي القياسي ، غالبًا ما يكون المقلاة من 12 إلى 14 بوصة اختيارًا متعدد الاستخدامات لمعظم أحجام البيتزا.
هل طلاء غير ضروري؟
طلاء غير عصا على أ بيتزا عموم يمكن أن تجعل الحياة أسهل بكثير. يساعد في إزالة البيتزا بسهولة من المقلاة دون أن تتمسك وتفتت. هذا يبسط أيضا عملية التنظيف. ومع ذلك ، قد لا تكون بعض الطلاءات غير العصية مناسبة للخبز ارتفاع درجة الحرارة. إذا كنت تخطط لخبز البيتزا في درجات حرارة عالية جدًا ، فمن المهم اختيار مقلاة البيتزا غير المقصودة التي يمكنها تحمل مستويات الحرارة هذه.
