جودة عالية أدوات طبخ المطبخ يعد Set استثمارًا قيمًا لأي طباخ منزلي ، لأنه يمكن أن يعزز تجربة الطهي بشكل كبير وإنتاج أطباق أفضل للتذوق. ومع ذلك ، دون الصيانة المناسبة ، حتى أفضل الأواني والمقالي يمكن أن تفقد وظائفها ، أو تطوير بقع قبيحة ، أو تصبح عرضة للالتصاق بمرور الوقت. إن أخذ الوقت الكافي لرعاية أجهزة الطهي الخاصة بك لا يمتد حياته فحسب ، بل يضمن أيضًا أن يستمر في الأداء في أفضل حالاتها ، مما يجعل كل جلسة طهي نسيمًا.
كيفية تنظيف أنواع مختلفة من أدوات الطهي بشكل صحيح؟
التنظيف هو الخطوة الأولى في الحفاظ على أدوات الطهي الخاصة بك ، وتختلف الطريقة اعتمادًا على المادة. بالنسبة للمقالي غير العصي ، واليد - الغسيل مع إسفنجة ناعمة وصابون الطبق المعتدل أمر لا بد منه. لا تستخدم أبدًا صوفًا من الصوف أو عمال النظافة الكاشطة ، حيث يمكنهم خدش الطلاء غير العصي ، مما يدمر فعاليته. لأدوات الطهي الفولاذ المقاوم للصدأ ، يمكنك استخدام المزيد من القوة. إذا كان هناك محترق - على الأطعمة ، املأ المقلاة بالماء ، وأضف ملعقة كبيرة من صودا الخبز ، واتركها على نار خفيفة لبضع دقائق. سيؤدي ذلك إلى تخفيف البقايا ، مما يجعل من السهل مسحه. يلقي - أحواض الحديد تتطلب رعاية خاصة - تجنب باستخدام الصابون تمامًا. بدلاً من ذلك ، قم بفركها بالماء الساخن وفرشاة قاسية ، ثم قم بتجفيفها على الفور لمنع الصدأ.
ما هي أفضل طريقة لتخزين الأواني والمقالي؟
التخزين المناسب لا يقل أهمية عن التنظيف عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على أدوات الطهي في حالة جيدة. يمكن أن يؤدي تكديسها دون أي حماية إلى الخدوش ، وخاصة على الأسطح المغلفة غير المغلفة. لتجنب ذلك ، ضع منشفة ورقية أو قطعة قماش ناعمة بين كل قطعة عند التراص. إذا كان لديك المساحة ، فإن تعليق أدوات الطبخ الخاصة بك هو خيار ممتاز. استخدام رفوف الأواني أو السنانير لا يمنعهم فقط من اللمس والتلف ، ولكن أيضًا يجعلها في متناول الجميع بسهولة. أيضا ، تأكد من أن منطقة التخزين جافة. يمكن أن تتسبب الرطوبة في الصدأ على المصبوب - الحديد وأدوات الطهي المعدنية الأخرى ، لذلك تجنب تخزينها تحت الحوض أو في زاوية رطبة.
هل تعرف أسرار أدوات الطهي التوابل؟
التوابل هي خطوة حاسمة للوصول إلى أجهزة طبخ من الحديد والكربون. يخلق طبقة طبيعية غير عصا ويحمي المعدن من الصدأ. لتتبل الممثلين - مقلاة حديدية ، ابدأ بتنظيفه جيدًا بالماء الساخن والفرشاة. قم بتجفيفه تمامًا ، ثم قم بتطبيق طبقة رقيقة من الزيت (مثل الزيت النباتي أو زيت الكتان) على السطح بأكمله ، بما في ذلك المقبض. ضع المقلاة في فرن مسخن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) واتركه يخبز لمدة ساعة. قم بإيقاف تشغيل الفرن واترك المقلاة في الداخل لتبرد. كرر هذه العملية عدة مرات للحصول على طبقة توابل أفضل. بالنسبة لأدوات الطهي الكربونية - الصلب ، فإن عملية التوابل متشابهة ، ولكن قد تحتاج إلى القيام بذلك بشكل متكرر ، خاصة إذا كنت تستخدم المقلاة كثيرًا.
ما هي الأخطاء الشائعة التي تقصر عمر أدوات الطهي؟
واحدة من أكبر الأخطاء هو استخدام الحرارة العالية دون داع. لا يمكن للمقالي غير العصي ، على وجه الخصوص ، التعامل مع الحرارة العالية - يمكن أن تتسبب في تحطيم الطلاء وإطلاق أبخرة ضارة. التمسك بالحرارة المتوسطة أو المنخفضة عند الطهي معهم. خطأ آخر هو استخدام الأدوات المعدنية على أدوات الطهي غير العصي. يمكن للمعادن خدش الطلاء ، مما يجعله أقل فعالية مع مرور الوقت. اختر الأواني الخشبية أو السيليكون أو البلاستيكية بدلاً من ذلك. أيضًا ، لا تدع أدوات الطهي تجلس مع الطعام فيه لفترة طويلة. يمكن للأطعمة الحمضية مثل الطماطم أن تتفاعل مع المعدن ، مما يسبب تلونًا ويؤثر على طعم طعامك. قم بتنظيف الأواني والمقالي بمجرد الانتهاء من الطهي لتجنب ذلك.
من خلال اتباع نصائح الصيانة هذه وتجنب الأخطاء الشائعة ، يمكنك الحفاظ على أدوات طبخ المطبخ الخاصة بك في حالة ممتازة لسنوات ، مع التأكد من أن كل وجبة تحضيرها هي النجاح.
